Pamonha frita da vó Maria (Suely)

Suely

Pamonha frita da vó Maria (com foto).

Uma amiga da com. Dentistas Ostraordinários passou-me esta receita de família.



Ingredientes:
8 espigas de milho verde
sal a gosto
queijo frescal ou mussarela com uns 5mm de espessura
banha p/ untar a frigideira ou óleo, menos o de soja, porque fica ruim
água p/ moer, se precisar

Preparo:
Retire o milho com uma faca. Bata no liquidificador, deixando meio grosseiro. Se precisar, ponha um pouquinho de água. Acrescente sal a gosto.

Unte uma frigideira anti aderente e ponha em fogo baixo.

Coloque metade do milho batido.
Ainda mole coloque o queijo em pedaços.
Acrescente a outra metade do milho batido.

Depois de dourado, vire do outro lado como se faz com panqueca.

Serve como refeição ou fora dela.

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