Rabanada salgada (Lêda)

♥ Lêda Maria

Rabanada salgada

Pão frances amanhecido fatiado ( +-4 fatias por pão)
1 copo de leite
2 ovos batidos
Queijo ralado (o qto baste)
Óleo para fritar.

Temperar o leite com sal e saborizar a seu gosto, fica bom colocar ou oregano, ou manjericão, (temperei com tomilho), se não colocar nada não tem problema.
Salgar tb os ovos batidos.
Cuidado com o sal o pão e o queijo já são salgados!

Passar rapidamente o pão no leite e logo em seguida no ovo e depois coloque no óleo quente.
Quando dourado dos dois lados escorra no papel toalha e salpique queijo parmesão ralado.

Abraços
Mauro Rebelo

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Rabanada Salgada de Natal (Emília)

Emília

Rabanada Salgada de Natal (com foto)

Peguei essa receita nesse site http://mundodesabores.com.br/receitas/rabanada-salgada-de-natal. Achei bem interessante e resolvi testar. Mudei algumas coisinhas que vou colocando ao longo da receita.
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Ingredientes
1 pacote de pão de forma
5 ovos
½ pacote de creme de cebola
½ xícara (chá) de leite
200g de mussarela de búfala
Tomate seco
Orégano (usei manjericão)
Azeite (usei óleo)

Modo de Preparo
Na receita original pede para retirar a casca de cada fatia do pão de forma e reservar. Eu já comprei o pão sem casca e cortei cada fatia em 4.
Em uma vasilha, bater os ovos, acrescentar o leite, o creme de cebola e misturar bem.
Passar as fatias de pão nos ovos batidos e temperados e fritar em uma frigideira com pouco óleo. Fritei de 4 a 5 fatias de vez.
Coloquei num tabuleiro com papel toalha para escorrer um pouco da gordura. Depois fui montando na travessa de servir. Coloquei por cima a mussarela em pedaços, o tomate seco e o manjericão. Na receita pede para ir ao forno mas não fiz isso.

Abraços
Mauro Rebelo

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