Kibe Vegetariano de Soja (Sandra)

Sandra Melo

Kibe Vegetariano de Soja com foto

Receita: 250g de trigo para Kibe
250g de Soja texturizada em pedaços
1 cebola grande
Hortelã em folhas
Pimenta ( do reino ou calabresa)
Sal
1 colher de chá de coloral
2 colheres de óleo de soja
Manteiga de Leite
Molho de extrato

Modo de Fazer:Molhar o trigo e deixar hidratanto por 1 hora.
Deixar a soja de molho na agua por 1 hora.
Tirar toda água da soja e triturar no processador, misturar com o trigo e os temperos e passar novamento no processador.
Passar manteiga de Leite na assadeira e colocar a metade da massa, por cima colocar fatias de mussarela e rodelas de tomates com sal, colocar o restante da massa, alisar bem, passar o molho por cima (bem pouco) riscar com a faca e colocar pedaçinhos de manteiga em cada quadrado. Levar ao forno 180º graus por 1/2 hora.
Essa é uma receita minha, que faço sempre na minha casa, para meus filhos que são vegetarianos e todos adoram.

Torresminho de Soja (Sandra Melo)

Sandra Melo

Torresmo de Soja (Com Foto)

Receita do Torresminho de Soja

Deixar a Soja de molho na agua até hidratar.
Depoi de hidratada, espremer e fatiar com uma tesoura.
Na panela anti-aderente, no fogo baixo: colocar uma cebola picada com 2 colheres de oleo, deixar fritar e acrescentar a Soja fatiada com 1/2 colher de sopa de sal, mexer bem, enquanto frita.
Colocar 2 colheres de margarina, 1 colher de cafe de coloral , mexer até ficar bem fritinha.
Otimo para colocar em sanduiche natural.
Como tira gosto.
Colocar em molho de macarrão.

Hambúrguer de Soja (Regina Pinheiro)

HAMBÚRGUER DE SOJA

Regina Pinheiro

Ingredientes
- 1 xícara(s) (chá) de proteína de soja
- 2 copo(s) de água morna(s) (essa água é para deixar a proteína de soja de molho)
- 1 unidade(s) de ovo
- quanto baste de sal
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 7 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de cebola ralada(s)
- 1 colher(es) (café) de orégano
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de cominho

Modo de preparo
Hidrate a proteína na água morna, por 20 minutos (eu prefiro de um dia para o outro e com suco de um limão escorrido). Escorra toda a água, esprema bem o excesso de água e misture os demais ingredientes.