Ho deciso di partecipare a questa bellissima raccolta, ideata da pandipanna, con una ricetta che preparava molto spesso la mia nonnina.. che non era affatto una nonna con i capelli bianchi e l' abito scuro, ma una donna favolosa, impegnata su vari fronti, e che amava moltissimo noi nipoti :-)
La ricetta con cui partecipo è
FOGLIE E PATATE CON BISCOTTI DI GRANO
Lessare delle bietole in acqua bollente salata, scolarle ( mntenendo, però, l' acqua di cottura), strizzarle un po' e aggiungerle a patate lessate, pelate e tagliate in tocchi non troppo piccoli. Bagnare i bicotti di grano nell' acqua di cottura delle bietole, spezzettarli in tocchi non troppo grossi. Soffriggere dell' olio con poco aglio e un po' di peperoncino, unirvi le verdure, saltarle in padella ed aggiungere anche i biscotti di grano a pezzi. Fare insaporire e servire.
Il biscotto di grano è questo ( preso su google immagini)
