Una zeppola di san Giuseppe per ciascuno di voi!Come vi ho scritto nel post qui sotto, oggi ho fatto le zeppole di San Giuseppe ( a proposito, auguri a tutti i Giuseppe, Giuseppina, Giusy, Peppe, Pino, Pina, Pinuccia, Pinella, Peppiniello del web!), e le ho fatte seguendo pari pari la ricetta di Carmen, per l' impasto, mentre per la farcitura e decorazione ho adoperato la mia crema al profumo di limone, che piace tantissimo al sant' uomo ...
La ricetta di Carmen la trovate qui, mentre la ricetta della mia crema è nel post qui sotto ( a fondo pagina)
Le zeppole, per la prima volta da quando le faccio, mi son venute SQUISITE, addirittura Micky,la segretaria che lavora in azienda da mio marito, gradirebbe la ricetta ( gliela trascrivo e gliela mando domani), perchè mio suocero, che oggi festeggia sia il compleanno ( e sono 71!), sia la festa del papà, ha offerto le zeppole che gli ho mandato in regalo ai dipendenti ( e meno male che ne ho mandate tante, prevedendolo! sennò mia suocera e le due zie di Vito non ne avrebbero assaggiata nemmeno una!), e a Michy sono piaciute tanto :-))) Ha detto che sono squisitissime :D:D:D:D:D
Mi dispiace che voi non possiate assaporarle, però
ve ne offro idealmente un' altra..Le altre foto e le fasi di preparazione:
vassoio di zeppole fritte, appena uscite dal forno.. eh sì, perchè ho utilizzato un trucco della mitica Elisabetta Cuomo, che molte di voi avranno letto su Coquinaria o sulla Cucinait dei bei tempi che furono.. lei suggerisce di porre le zeppole fritte su carta assorbente e di tenerle circa 5 minuti nel forno scaldato ad 80°, così perdono l' unto in eccesso. Che devo dirvi? .. Funziona! 
Dopo aver tagliato a metà la zeppola, ho farcito l' interno con la crema al limone
Sulla crema, ho messo un' amarena sciroppata Fabbri.. ne sono golosissima, e raramente mi basta mettere l' amarena solo sulla testina del dolce :-)
Questa è la zeppola, farcita già, prima della decorazione finale
Qui è stata completata.. è proprio la prima.. 
.. ecco come si presenta, al primo morso...
Zeppola farcita e decorata.. è sul tovagliolo perchè Vito stava per divorarla! :-)))
uno dei vassoi di zeppole "spedite" dai miei suoceri.. avevo calcolato male le dosi per le varie distribuzioni, quindi ho dovuto aggiungere, nell' ultimo vassoio destinato a loro, anche un po' di zeppole comprate..
