.. la produzione dei regalini natalizi home-made.
Oggi pomeriggio, prima della seccatura settimanale ( la puntura), ho preparato 7 vasetti di zuccherini digestivi.
L'idea è di Lallina di Coquinaria, ed il procedimento è semplice, a prova di me :D
Bisogna, per prima cosa, lavare ed asciugare dei vasetti in vetro con coperchio.
Noi ne abbiamo trovati, al costo di 60 centesimi, in un negozio di Sarno.
Quando i vasetti ed i coperchi saranno bene asciutti, incominciare a mettere uno strato di zollette di zucchero ( ho usato le zollette Despar, sono tanto carine, a quadrettini), poi spezie a piacere, poi alcool per uso alimentare a 95°.
Cintinuare così e chiudere, senza avvitare troppo forte, perchè è necessario controllare il giorno dopo il livello dell'alcool e, se è il caso, rabboccare.
Ho fatto:
- 1 vasetto menta e limone ( foglioline di menta del balcone, scorza di limone senza la parte bianca, un goccino di sciroppo di menta per il colore)
- 1 vasetto menta ( foglioline di menta del balcone e un goccino di sciroppo di menta per il colore)
- 2 vasetti arancia, cannella, chiodi di garofano
- 1 vasetto arancia, limone, cannella, pepe di Szhechuan, chiodi di garofano, semi di finocchio
- 1 vasetto limone, pepe di Szechuan, curcuma per colorare di giallo
- 1 vasetto cannella, zenzero ed arancia
