batoniki kokosowe

Batoniki są mięciutkie, intensywnie kokosowe i oblaną słodką czekoladą. Do ich przygotowania używa się tylko czterech składników, w tym białek, które zostają po karnawałowych smakołykach. Batoniki kokosowe przygotowane na podstawie tego przepisu są wspaniałe i mają cudowny tropikalny smak. 

4 białka 

300 g wiórków kokosowych

250 g cukru

300 g czekolady
 

W garnku umieścić białka, cukier oraz kokos i całość podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa stanie się wyraźnie ciepła, ale nie gorąca. Garnek zdjąć z ognia. Z masy formować batoniki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 120° C i piec batoniki 20 minut. Batoniki ostudzić. Do miski włożyć posiekaną czekoladę, miskę umieścić na garnku z lekko gotującą się wodą, tak by dno miski nie dotykało wody. Cały czas mieszając, rozpuścić czekoladę kąpieli wodnej. Batoniki zanurzać w czekoladzie, wyłożyć na papier i odstawić do stężenia. 

czekoladowe batoniki z amarantusa

Ziarna amarantusa są niezwykle bogate w żelazo, to świetne źródło białka i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. To produkt naturalnie bezglutenowy, zawiera antyoksydanty, które neutralizuje wolne rodniki. Amarantus dostępny jest pod postacią mąki, nasion, płatków, oleju tłoczonego na zimno, ziaren i amarantusa ekspandowanego. Jego proces produkcji przypomina powstawanie popularnego popcornu. Taki amarantus można dodawać do jogurtów czy też serków, pyszny jest podany z miodem. Można też przygotować z niego pyszne i zdrowe batoniki. Wystarczy dodać czekoladę, masło oraz całość dosłodzić miodem. Czekoladowe batoniki z amarantusa, są szybkie do przygotowania, to idealna zdrowa przekąska.

120 g ekspandowanego amarantusa

100 g masła

100 g miodu

150 g gorzkiej czekolady
 

W garnuszku rozpuścić masło i miód, dodać połamaną czekoladę, wymieszać i podgrzewać do jej roztopienia. Do miski wsypać amarantus, wlać masę czekoladową i wymieszać. Masę wyłożyć do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać wierzch. Masę pozostawić w chłodnym miejscu do stężenia. Po tym czasie pokroić na batoniki.

śniadaniowe batoniki

Śniadaniowe batoniki przygotowane według przepisu Nigelli Lawson są szybkie do przygotowania i bardzo zdrowe. Batoniki zrobione są na bazie płatków owsianych, wiórków kokosowych, bakali, pysznych ziaren i pestek oraz mleka skondensowanego słodzonego. Batoniki są doskonałe na śniadanie, można je też bezkarnie podjadać w ciągu dnia, przepis dodaję do akcji Orzechowy Tydzień 2014.

 

420 g mleka skondensowanego słodzonego

250 g płatków owsianych

75 g wiórków kokosowych

100 g suszonej żurawiny

65 g nasion słonecznika

65 g pestek dyni

65 g sezamu

65 g orzechów włoskich

Mleko delikatnie podgrzać w garnuszku. W naczyniu wymieszać wszystkie pozostałe składniki, dolać ciepłego mleka i wszystko dobrze wymieszać. Masę przełożyć do mniejszej formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 130º C na 60 minut. Po lekkim przestudzeniu masę pokroić na batoniki.



batoniki zbożowe

Batoniki zbożowe są zdrowe, bardzo proste i szybkie do przygotowania. Wystarczą płatki owsiane i jęczmienne, otręby, ziarna słonecznika, płatki migdałowe oraz owoce Goji, masło, cukier, miód i można cieszyć się pyszną przekąską. 

100 g płatków owsianych
100 g płatków jęczmiennych
60 g otrębów owsianych
100 g ziaren słonecznika
120 g jagód Goji

100 g płatków migdałowych
120 g masła
170 g miodu
80 g brązowego cukru
sól

Na blachę do pieczenia wysypać płatki, otręby, ziarna słonecznika oraz płatki migdałowe, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160º C na 15 minut, przemieszać całość w połowie czasu pieczenia. W garnku zagotować masło, miód oraz cukier. Do masy dodać uprażone płatki, otręby, ziarna i migdały, szczyptę soli oraz owoce Goji. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na mniejszą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170º C na około 25 minut. Następnie ostudzić i ostrym nożem pokroić na prostokąty.