Boćwinę jest bardzo smaczna i można przyrządzić ją na wiele sposobów, w postaci pysznej zupy, czy też ugotować z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku, świeżych pomidorów, parmezanu. Tak przygotowana boćwina, jest bardzo popularna na Sycylii i może stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do innych dań. Przepis na boćwinę ze świeżymi pomidorami znalazłam na blogu Con sapore...
500 g boćwiny
600 g pomidorów
2 ząbki czosnku
papryczka chilli
sól
pieprz
parmezan
2 łyżki oliwy
Pomidory sparzyć gorąca wodą, obrać ze skórek i pokroić na cztery części. Boćwinę oczyścić, liście porwać na kawałki a łodygi pokroić. Na suchą patelnie wrzucić przygotowana wcześniej boćwinę, przykryć pokrywką i czekać przez około 5 minut, aby z boćwiny pozbyć się nadmiaru wody. Dodać następnie pomidory, ząbki czosnku i dusić pod przykryciem. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać pokrojoną drobno papryczkę. Gdy boćwina będzie miękka dodać starty parmezan i oliwę i podawać na ciepło.
mmm, smaczna zupka:) ja się dzisiaj właśnie obudziłam z chęcią na zupę na obiadek:)))
OdpowiedzUsuńGosiu, polecam :)
UsuńZamiast tradycyjnej polskiej,taka pyszna odmiana.
OdpowiedzUsuńZ pomidorami brzmi ciekawie!
Amber, bardzo fajne smaki, z pomidorami doskonale :)
UsuńMiła odmiana. Ostatnio ciągle chodzą za mną zupki;)
OdpowiedzUsuńMalwinna, to polecam :)
UsuńPyszna musiała być:)
OdpowiedzUsuńA ja ciągle szukam boćwiny;)
Magda, na pewno znajdziesz :) Pozdrawiam
UsuńLekka zupa na upalne dni! Super:)
OdpowiedzUsuńGula, doskonale smakuje :)
Usuńświetna, letnia zupka! Poproszę odrobinę:D
OdpowiedzUsuńatenka, bardzo proszę :)
Usuńlubie bocwine i chetnie bym sprobowala Twojej wersji:)
OdpowiedzUsuńAga, polecam :)
UsuńCiekawie wygląda, jednak nie skuszę się ;D
OdpowiedzUsuńMotylku :) Pozdrawiam
UsuńNiezmiernie sie ciesze,ze wyprobowalas ten przepis no i ze Ci posmakowalo to proste danie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Alizea, bardzo mam smakowało, dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Usuń